Carlsberg Laboratorium – Bloom – festival om natur & videnskab

Søndermarken 25. - 26. maj 2019

Omvisning:

Carlsberg Laboratorium

Claes Gjermansen

& Søren Knudsen

26. maj, 13.00-14.15

Wanderlust

I anledning af Bloom åbner Carlsberg Laboratorium eksklusivt op for laboratorierne, hvor ølbrygningen tog sine historiske kvantespring. Hør om de videnskabelige gennembrud bag rendyrkningen af ølgær og opfindelsen af pH-skalaen, når turen går fra Wanderlust på festivalpladsen over til Carlsberg Laboratorium på den anden side af Valby Langgade. Omvisningen rundes af i LabBar med prøvesmagning på øl.

 

Claes Gjermansen og Søren Knudsen er seniorforskere ved Carlsberg Laboratorium og ved alt om gærsvampe og bryggekunstens videnskabshistoriske forudsætninger.