How to: Vilde planter og urter (Udsolgt) – Bloom – festival om natur & videnskab

Søndermarken 25. - 26. maj 2019

How to:

Vilde planter og urter

Thomas Laursen

26. maj, 13.15-14.00

Sprout

Naturen er ikke bare derude, den skal ind i køkkenet og ind i kroppen. Det er missionen for Thomas Laursen, der er professionel urtesamler og lever af at få vildskab og naturlighed på menuen. Få tips og tricks til at blive fritidssanker. Til Bloom medbringer Thomas urter, så vi kan få preppede urter og et helt nyt blik på planternes verden med hjem.

 

Thomas Laursen er Danmarks bedste urtesamler og kender den danske natur som sin egen bukselomme. Forfatter til bestselleren ’Vild’ og leverandør af vilde urter til de danske toprestauranter som Geranium, Noma, Amass og Relæ.

 

Workshoppen kræver billet og koster 100 kr. Billetter købes HER.

 

Plads til 25 deltagere. Husk at medbringe en bøtte til at tage urter med hjem.

 

 

Oplev også Thomas Laursen i ‘Kødæderne mod planteæderne’.