How to: Søndermarkens vilde planter – Bloom – festival om natur & videnskab

Søndermarken 16.—17. maj 2020

How to:

Søndermarkens vilde planter

Urteworkshop

med Thomas Laursen

17. maj, -

Sprout

Thomas Laursen er bedre end selv den mest garvede trøffelgris til at opsnuse naturens skjulte skatte. Han finder spiselige planter de mest usandsynlige steder. Kom med på den helt store plantetur i Søndermarken, når Laursen giver en træfsikker vejledning til spiselige planter langt fra vakuumpakninger og supermarkedshylder. Tag del i et oprør informeret af lige dele gammeldags naturkundskab, ny nordisk plante-avantgardisme og trang til det enkle.

 

Thomas Laursen er Danmarks bedste urtesamler og kender den danske natur som sin egen bukselomme. Forfatter til bestselleren ’Vild’ og leverandør af vilde urter til de danske toprestauranter som Geranium, Noma, Amass og Relæ.

 

Billetter kan købes fra den 18. februar på www.bloom.ooo/billetter og koster 190 kr. 

 

Du kan også opleve Thomas Laursen i Tankefrø: Brændenælder.